बंगाल दौरे के दौरान उठाया स्ट्रीट फूड का लुत्फ; किसी की मदद लिए बिना अपने हाथों से तैयार किया नाश्ता
कोलकाता: पश्चिम बंगाल के संगठनात्मक दौरे पर पहुंचे भारतीय जनता पार्टी (भाजपा) के राष्ट्रीय अध्यक्ष नितिन नवीन का सोमवार को एक बेहद सहज और अलग अंदाज देखने को मिला। कोलकाता प्रवास के दौरान उन्होंने महानगर के प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड ‘झालमुरी’ का स्वाद चखा। खास बात यह रही कि उन्होंने किसी विक्रेता या सहयोगी पर निर्भर रहने के बजाय खुद अपने हाथों से पारंपरिक तरीके से इस लोकप्रिय व्यंजन को तैयार किया।
भाजपा के राष्ट्रीय अध्यक्ष ने अपने इस अनुभव को सोशल मीडिया प्लेटफॉर्म एक्स (पूर्व में ट्विटर) पर एक 56 सेकंड के वीडियो के माध्यम से साझा किया। जारी किए गए वीडियो में नितिन नवीन पूरी तन्मयता के साथ बड़े स्टील के बर्तन में सामग्री मिलाते और झालमुरी तैयार करते हुए नजर आ रहे हैं। इस दौरान वहां मौजूद स्थानीय पार्टी कार्यकर्ताओं और दुकानदारों ने उनकी मदद करने की पेशकश भी की, लेकिन उन्होंने मुस्कुराते हुए किसी का सहयोग लेने से मना कर दिया और पूरी प्रक्रिया स्वयं पूरी की।
वीडियो साझा करते हुए उन्होंने लिखा कि उन्होंने कोलकाता की इस ऐतिहासिक और लोकप्रिय झालमुरी को स्वयं बनाने का एक सुखद प्रयास किया है। गौरतलब है कि झालमुरी पश्चिम बंगाल की समृद्ध खानपान संस्कृति का एक अभिन्न व बेहद मशहूर स्ट्रीट फूड है, जिसे कोलकाता सहित पूरे राज्य के लोग सुबह और शाम के हल्के नाश्ते के तौर पर बड़े चाव से खाते हैं।
झालमुरी को मुख्य रूप से कुरकुरे मुरमुरे (मुरी), बारीक कटे कच्चे प्याज, हरी मिर्च, तीखे सरसों के तेल, भुनी हुई मूंगफली, बेसन के कुरकुरे सेव, विभिन्न पारंपरिक मसालों और ताजे कटे नींबू के रस को आपस में फेंटकर तुरंत तैयार किया जाता है। नितिन नवीन का यह वीडियो सोशल मीडिया पर व्यापक रूप से देखा जा रहा है और स्थानीय संस्कृति से जुड़ाव को लेकर लोग इस पर अपनी सकारात्मक प्रतिक्रियाएं दे रहे हैं।
